烤猪蹄品牌-上海烤猪蹄-衢味鸭先知---

公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的---一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。

衢味鸭先知与您分享烧烤店的制度管理是关键，在员工管理方面，商要根据总部的规章制度制定一套合理、规范、标准的管理制度，规范员工的行为，要做到凡事有章可依，烤猪蹄品牌，有制度可查。还有就是人情化管理，经营者要充分了解自己的员工，尚品宫纸上烧烤店经营者应多与员工交流，聆听员工的心声，解开员工的心结等。　　　　

烧烤店员工的工作能力的大小直接关系着业绩的多少，他们是你在业界树立------的关键环节，所以，烧烤商们缺乏员工管理知识是不行的，既然已经看到他们的重要性，就吸收上述的知识做好员工管理工作吧，让他们成为烧烤店发展的中坚力量。

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餐饮店应加强哪些方面的卫生？

1、严格要求餐饮服务人员的个人卫生标准。服务员在服务过程中要随时保持手部的洁净，方燕烤猪蹄电话，接触后要洗手，接触脏餐具后要洗手；服务员的工装要干净，并注意仪表、仪容。

2、---食品饮料安全卫生。加强采购管理，---餐饮食材安全、健康；加强生产过程管理，---厨房按照卫生规范加工食品；定期检查食品、饮料的和保质期，避免客人食用不合卫生标准的食品和饮料。

3、保持餐厅环境卫生、洁净。经常保持店换气、通风状态；地面清洁、无污物；餐台保持清洁卫生；餐具洁净并摆放整齐；工作台要定期或不定期清扫；做好防蟑螂、防苍蝇工作。

4、加强服务工具、用品的卫生管理。店的餐具使用前必须清洗、消毒；客用香巾要清洗并严格消毒后再提供给客人使用；上菜或撤碟时要使用托盘，且托盘要保持洁净；提供给客人自行使用的调味品、佐料等必须装在有保护的容器内或分配器内；服务人员的手要尽量避免直接接触食品或客人的嘴接触的餐具部分。