烧烤店-烧烤-衢味鸭先知特色餐饮

公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的---一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。

衢味鸭先知与您分享烧烤”是个既小又大的概念，也是个既古又新的技艺。如何在新时期给它一个准确的定位，如何在陕菜的范畴中正常发展，必须明确两者的关系。因此，开烧烤店要多少钱，烧烤文化与休闲陕菜之间必然产生联系。下面详细说明二者之间的关系及其推广。

烧烤这种烹饪技艺自古就有，是原始的一种技艺。汉代的<通>一书就总结过“古之人民，皆食---肉”，直到“---不足”。晋代的<帝王世纪>中记述先秦史时说“庖牺‘取---以供庖厨，烧烤店，食天下。’”“庖牺”就是我们的华夏先祖“伏羲”，是制伏野兽的意思。在<易?系辞>中又说伏羲“结绳而为网罟”，即织渔网。还有一个在近代饮食研究上未引起重视的，就是华夏饮食文明还经历过一个吃鸟的时代，烧烤，而且在历史文献中留下大量的记载。例证就是商朝以鸟为图腾，汉字中有很多的与鸟有关的词语。谚语“宁吃飞禽一口，不吃走兽半斤。”说明人们对鸟类食物的喜爱。